রেড মিট খেলেই কি নিশ্চিত ক্যানসার? আতঙ্ক নয়, আসল কারণ জানালেন চিকিৎসকরা

সোশ্যাল মিডিয়ায় সম্প্রতি একটি দাবি ভাইরাল হয়েছে যে রেড মিট খেলে নিশ্চিতভাবে কোলন বা বৃহদন্ত্রের ক্যানসার হয়, যা ভারতেও আতঙ্ক তৈরি করেছে। তবে চিকিৎসকরা বলছেন, এই দাবি ভারতীয় খাদ্যাভ্যাসের প্রেক্ষাপটে সরাসরি প্রযোজ্য নয়। পশ্চিমা দেশগুলিতে যেখানে বছরে একজন ব্যক্তি প্রচুর পরিমাণে রেড মিট খান, সেখানে ভারতীয়দের ক্ষেত্রে সেই পরিমাণ অনেক কম। রোগের ঝুঁকির জন্য খাদ্যের পরিমাণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
চিকিৎসকদের মতে, ভারতে কোলন ক্যানসার বৃদ্ধির মূল কারণ রেড মিট নয়, বরং জীবনযাত্রার পরিবর্তন। স্থূলতা, খাদ্যে ফাইবারের অভাব, প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রতি আসক্তি, এবং অলস জীবনযাপন এর প্রধান কারণ। প্রক্রিয়াজাত মাংস ক্ষতিকারক হলেও ভারতীয় মশলা দিয়ে রান্না করা টাটকা মাংসের ক্যানসার-প্রতিরোধী প্রভাব রয়েছে। তাই আতঙ্কিত না হয়ে সুষম খাদ্য, নিয়মিত শরীরচর্চা ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাই ক্যানসার ঠেকানোর মূল চাবিকাঠি।