দৈনন্দিন জীবনে ফ্রিজ অপরিহার্য হলেও কিছু নির্দিষ্ট খাবার এতে রাখলে তার গুণাগুণ এবং স্বাদ দুটোই নষ্ট হয়ে যায়। বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে, টমেটো ফ্রিজে রাখলে তা তার প্রাকৃতিক স্বাদ ও পুষ্টি হারায়। একইভাবে, পাউরুটি ফ্রিজে রাখলে তা দ্রুত শক্ত ও বাসি হয়ে যায় এবং খাওয়ার অনুপযোগী হয়ে ওঠে। তাই এই খাবারগুলি টাটকা অবস্থায় খাওয়াই ভালো।

এছাড়া কাঁচা আলু ফ্রিজে রাখলে তার স্টার্চ নষ্ট হয়ে যায়, ফলে আলুকে শুষ্ক ও ঠান্ডা জায়গায় রাখা উচিত। আদা নরমভাব ধরে রাখতে ফ্রিজের বাইরে রাখাই শ্রেয়। একইসঙ্গে, কাটা বা আস্ত কাঁচা পিঁয়াজ ফ্রিজে রাখা একেবারেই উচিত নয়, কারণ এতে তার গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যায়। এই পাঁচটি খাবার ফ্রিজে রাখা থেকে বিরত থাকাই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।